Opis

Miód wielokwiatowy to uniwersalny produkt pszczeli, wytwarzany z nektaru różnych roślin kwitnących. Jest jednym z najbardziej popularnych miodów, cenionym zarówno za swoje walory smakowe, jak i korzyści zdrowotne.

Miody wielokwiatowe charakteryzują się największą ogólną zawartość mikro- i makroelementów, szczególnie charakteryzują się dużą zawartością wapnia (Ca), magnezu (Mg) oraz potasu (K), w mniejszej ilości sodu (Na), chloru (Cl), jodu (I) i żelaza (Fe).

Właściwości zdrowotne

Wzmacnia odporność

Dzięki zawartości antyoksydantów i przeciwutleniaczy wspiera organizm w walce z wolnymi rodnikami.

Działa energetyzująco

Zawartość naturalnych cukrów, takich jak glukoza i fruktoza, dostarcza energii, co czyni go idealnym dla osób zmęczonych i aktywnych fizycznie.

Wspiera pracę serca

Pomaga w regulacji ciśnienia krwi i poprawia funkcjonowanie układu krążenia.

Łagodzi objawy alergii

Szczególnie w przypadku alergii na pyłki roślinne, gdy pochodzi z lokalnych źródeł, może działać jak naturalna „szczepionka”.

Pomaga w regeneracji

Przyspiesza procesy gojenia ran, a także wspiera regenerację organizmu po chorobie.

Wpływa korzystnie na układ pokarmowy

Łagodzi nadkwasotę, wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit.

Wartości odżywcze

• Zawiera witaminy (B2, B6, C, kwas foliowy) oraz minerały (potas, magnez, wapń, żelazo).
• Jest źródłem enzymów i przeciwutleniaczy, które wspomagają detoksykację organizmu.

Cechy organoleptyczne

Smak

Słodki, różnorodny, zależny od mieszanki roślin, z których pszczoły zbierały nektar; może być łagodny lub bardziej wyrazisty.

Zapach

Aromatyczny, kwiatowy, intensywność zależy od dominujących roślin w miodzie.

Barwa

Od jasnokremowej do ciemnozłotej, a czasami bursztynowej.

Konsystencja

Początkowo płynna, z czasem ulega krystalizacji, często przybierając drobnoziarnistą strukturę.

Przeciwwskazania

• Nie zaleca się spożywania przez osoby uczulone na produkty pszczele.
• Ze względu na wysoką zawartość cukrów, powinien być spożywany ostrożnie przez osoby z cukrzycą lub insulinoopornością.

Przechowywanie

Miód wielokwiatowy to wszechstronny produkt, idealny do codziennego stosowania zarówno w celach kulinarnych, jak i zdrowotnych. Aby zachował swoje właściwości, należy przechowywać go w suchym i ciemnym miejscu.